Michal Vondrlík
02

EchoesOzvěny

The books, people and profiles I keep returning to.Knihy, lidé a profily, ke kterým se vracím.

A wall shelf of cookbooks and reference held between a candle and a small lamp, spines out — Art, the Noma fermentation guide, Unreasonable Hospitality, The Creative Act, The Nordic Cookbook
I. LiteratureI. Literatura
  1. 01 Unreasonable Hospitality Will Guidara
  2. 02 Unreasonable Hospitality: The Field Guide Will Guidara
  3. 03 The Creative Act Rick Rubin
  4. 04 Art: The Definitive Visual Guide Andrew Graham-Dixon, Ross King, Ian Chilvers
  5. 05 When We Cease to Understand the World Benjamín Labatut
II. CookbooksII. Kuchařky
  1. 01 Mladá hospodyňka A. Drubková, 1908
  2. 02 Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů M. J. Sandtnerová, 1926
  3. 03 Ma Cuisine Auguste Escoffier
  4. 04 Eleven Madison Park Will Guidara, Daniel Humm
  5. 05 The Noma Guide to Fermentation René Redzepi, David Zilber
  6. 06 The French Laundry Thomas Keller
  7. 07 The Nordic Cookbook Magnus Nilsson
III. PersonasIII. Osobnosti
  1. 01 Lennox Hastie
  2. 02 Sean Brock
  3. 03 Aaron Franklin
  4. 04 Dan Barber
  5. 05 Will Guidara
  6. 06 Bertrand Grébaut † In memoriam† Na památku
  7. 07 Magnus Nilsson
  8. 08 Oldřich Sahajdák
  9. 09 Petr Žídek
  10. 10 Alain Passard
IV. SpotsIV. Podniky
  1. 01 Firedoor AustraliaAustrálie
  2. 02 Septime FranceFrancie
  3. 03 Theodora Brooklyn, United StatesBrooklyn, Spojené státy
  4. 04 L’Arpège FranceFrancie
  5. 05 ALMA Prague, Czech RepublicPraha, Česko
  6. 06 Marie B Prague, Czech RepublicPraha, Česko
  7. 07 Calle de la Cava Baja Madrid, SpainMadrid, Španělsko
  8. 08 Sip & Guzzle United StatesSpojené státy
V. SocialsV. Sociální sítě
  1. 01 @chef.sam.black
  2. 02 @nordic_chefs
  3. 03 @bramklinge
  4. 04 @culinaireinspiratie
  5. 05 @blancooks